Қалай: өзіңіздің жеке қабырғаңыз болыңыз



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жоғарыда: Чайда қолданылатын түрлі дәмдеуіштер. Суреттер Сюзанна Донато.

Чай масаланың өзіндік дәмді қоспасын жасау арқылы шай-девах дағдыларын үйреніңіз. Тек осы нұсқауларды орындаңыз.

Біздің Солтүстік Америка климатымызда Қазан дегеніміз - қытырлақ көк аспан, ағаштардың астына жапырақтардың жағымды шаңды иісі және жылы, ащы тамақ пен сусынға деген құштарлық.

Күзде «сен үйдесің» деп ештеңе айтпайды, оны жылытуға арналған ыдыс сияқты. Мен бұл жылулықты әлемнің түкпір-түкпірінен тартқым келеді: Күз - бұл маса үшін.

«Чай» көптеген тілдердегі шай дегенді білдіреді, ал «масала» кейбір азиялық тілдеріндегі аралас дәмдеуіштерді білдіреді. Әлемдегі ең үлкен кофе желісінде, ең ұзын сусын «ұзын» және аралас лингостары бар жерде «чай латте» - сүт қосылған ащы шайдың халықаралық термині.

Жылы кесе шай

Үндістанда chai masala жасайтын және оған қызмет ететін адам Chai Wallah ретінде белгілі. Чай шебері қол жетімді емес жерлерде жұмысты өзіңіз жасай аласыз.

Әрине, сіз кафеге тоқтай аласыз немесе чайдың қорапшаланған нұсқасын сатып ала аласыз. Егер осылай жасасаңыз, жергілікті қайнату туралы сұрау арқылы көкжиегіңізді кеңейтіңіз. (Мен тұратын Колорадо штатында, кейбір кафелерде жергілікті отты, татымды сортты Бхакти Чай бар.) Немесе ақшаңызды үнемдеп, өзіңіздің қайнатпаңыздың пайдасын көре аласыз.

Жаппай қайнату

Бірнеше жылдар бойы менің күйеуім үлкен партиялармен шай жасады - шамамен жарты галлон (2л). Рецепт икемді және жекелендіруге оңай: егер сізге ащы ұнаса, көбірек бұрыш пен имбир қосыңыз; тегіс, тәтті стиль үшін көбірек даршын және ваниль. Бірақ негіздері:

Қайнау үшін үлкен кастрюльге су құйыңыз.

Дәмдеуіштерді лақтырыңыз (жетекші суретті қараңыз): шамамен 1/4 кесе (шамамен 30) жасыл кардамон шыбықтары, даршын таяқшасы немесе екі, 3-4 жұлдызды анис, шамамен 12 қалампыр (тым көп адам бұлшық етке айналады), бірнеше тілім. қаласаңыз, зімбір тамырынан немесе бір шай қасық зімбір ұнтағынан, бір шай қасық қара бұрыш бұрышынан және мускат жаңғағынан және / немесе ванильді бұршақтан алыңыз.

30 минуттан бір сағатқа дейін қайнатыңыз. Сіздің үйіңізге жағымды иіс шығады.

Шай қайнату

Қызуды сөндіріп, шай қосыңыз - 1/4 кесе шай ұнтағы немесе алты қара шай пакеті. Жабу және тік 5 минут.

Құмыраға құйыңыз. Ваниль сығындысының қасық араластырыңыз және дәміне қарай тәттілендіріңіз.

Қызмет ету үшін дәміне қарай сүтпен ақырын жылытыңыз.

Бүкіл процесс шамамен бір сағатқа созылады, көбінесе бақылаусыз, сіз құмыраны тоңазытқышта қалағаныңызша қыздырып, бірнеше күн ұстай аласыз. Жаппай дәмдеуіштерді табу үшін жергілікті базарларды аралап көріңіз - сізде туристік кәдесый немесе жаңа жергілікті саяхат болады, сіз де ақшаны үнемдейсіз.

Шынайы стиль

Сондай-ақ, қоспаны сүтпен бірге қайнатуға болады, ол нағыз үнді чай масаласына жақын. Сауат: Үндістан менің саяхаттау тілектерімнің тізімінде, сондықтан сіз өз рецепттеріңізбен немесе кеңестеріңізбен танысыңыз! Бірақ мен бұл керемет талғамға кепілдік бере аламын.

Сіз жоғарыда аталған дәмдеуіштерді ұсақтауға немесе ұнтақтауға болады. Мен жақында қызығушылық танытып, мен жергілікті үнді базарынан бір пакет масала шай сатып алдым. Интернеттегі сөз - бұл алдын-ала оралған дәмдеуіштер ескіруі мүмкін, бірақ бұл дүкен жақсы қарайды және көп емес.

Бұл стиль бірден қызмет ету үшін жасалады. Егер сіз бірнеше қызмет етсеңіз, рецептті екі немесе үш есе көбейтіңіз.

1/2 кесе суды қайнатыңыз.

Масала шай қоспасы

1/2 шай қасық чай дәмдеуіш қоспасын қосыңыз (немесе дәміне қарай - біздің қоспамыздың құрамы қара бұрыш пен имбирден басталады, сондықтан өте дәмді болады). 1 минут қайнатыңыз.

2 шай қасық қант пен 1 ​​шай қасық шай ұнтағын қосыңыз (ұнтақталған шай, шайдың жапырақтарынан гөрі жақсы ұстайды және жақсы дәм береді, мысалы, бізде эфиопиялық шай ұнтағы болған). 1 минут қайнатыңыз.

1 кесе сүт қосыңыз. (Кейбіреулер шынымен бай және кремді болу үшін жарты немесе жарты сүтті қолдана отырып ант береді.) Қайнатуға жақындатыңыз.

Қоспа қайнаған кезде, оны оттан бірнеше минутқа алыңыз. Содан кейін оны қайтадан салыңыз. Бұл процесті қайталаңыз - қайнау, жою, қайнатуға жақын би - 5-7 рет.

Тік, жабық, оттан екі минутқа өшіріңіз.

Қоспаны шайқаңыз және ләззат алыңыз.

Пісірілген шай масала дәмі жағынан бай және сүтпен немесе кілегеймен жасауға тырысады, жеке күш-жігерді айтпағанда. Сіз оны басқа ас үй жұмыстарымен айналысуға болады - мен оны ыдыс жуғыш машинаны босатып шығарған кезде білетінмін, бірақ бұл туралы ойлану керемет. Бұл татымды жақсылықты араластыру жанға, сонымен қатар денеге де пайдалы. Оны дем алып, қосып, ләззат алыңыз. Намасте!

ҚОҒАМНЫҢ БАЙЛАНЫСЫ

Сізде шайға арналған рецепт бар ма? Төменде түсініктемелерде бөлісіңіз.


Бейнені қараңыз: КАК НАБРАТЬ ПЕРВУЮ 1000 ПОДПИСЧИКОВ В INSTAGRAM. ПРОДВИЖЕНИЕ ИНСТАГРАМ. КАК ПРОДВИГАТЬ ИНСТАГРАМ


Алдыңғы Мақала

Креслоларға саяхат: сіз оқып шығу керек 4 аңызды автор

Келесі Мақала

4 шілдедегі кешті қалай жасылдандыруға болады