Жасырын үміт: Шри-Ланкадағы шай дүкеніне бару



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Теледидар жаңалықтары күн сайын бізді жаһандық жойылу, аштық, ауру және соғыстар бейнелейді.

Біз болашақ адамзаттың үмітсіздік пен зұлымдыққа толы діни фанаттарға толы өзін өзі үшін кешіретіндігіне таңқаларлық емеспіз.

Алайда жаңалықтар әлем азаматтары арасындағы өзгерген үрдіс - құтқарудан азаттыққа көшу; ойлау қабілетін өзгерту және жауапкершілікті алу, басқа пікірлестерді үлгі арқылы үйрету.

Мен репортер ретінде үшінші әлемнің көптеген елдеріне саяхаттаймын, жаңадан дамып келе жатқан нарықтары бар, және кеш олар бұл ағынды олардың барлығында тұрақты деп білді.

Жақында Үндістанның оңтүстігінде орналасқан Шри-Ланкадағы тропикалық жұмаққа арналған аралға барғанда мен осындай ізашармен кездестім.

Нұсқаулықтар уәде еткен және мен тапқандар - бөлек әлемдер.

Шри-Ланка қалалары ескірген ғимараттарға толы, 1948 жылы тәуелсіздік алғаннан бері, барлық жерде қоқыс төгілген. Шуылсыз және шатасқан базарлар құлдыраудың тропикалық қабаттарына оранған. Ешкім алаңда тұруға алаңдамайтын сияқты.

Автомагистральдарсыз және тротуарларсыз, жаяу жүргіншілер ретсіз қозғалыста жүруге мәжбүр болады, бұл жерде «әр адам өзі үшін» ережесі қолданылады. Сөйтіп, мен өзімді осы айғырдан шығарып, тауларға қарай бет алдым.

Терең жұмақ

«Шай елі» - Шри-Ланкадағы ең керемет аймақ - түпсіз шатқалдарға төгілетін тропикалық сарқырамалар, жайылмалы көкжиектерге жайылымдық әсемдік көрінісі.

Бұл тыныштық жағдайларын ескере отырып, салқын таулы курортты қалалар, дәуірдің нәзік еске салғыштары ретінде, монетарлық ағылшын чай барондарының колониялық Тудор стиліндегі үйлері, кесілген раушан бұталары мен маникюрленген көгалдармен толықтырылған.

Мен Тотулагалла шай сатылымына келдім, ол маған қолын созып, мені қатты сілкіп жіберген бір адамды кездестірді.

«Қош келдіңіз, - деді ол, - Мен Ньюменмін. Майк Ньюмен » Ол мені зауыттың қасындағы үйге қарай көлбеу жолмен жүруім керектігін айтты. Тотулагалла мүлкі теңіз деңгейінен 6000 фут биіктікте орналасқан және органикалық өсірілген шай өндіреді, оны зауытта өңдейді.

Нұсқаулықтар уәде еткен және мен тапқандар - бөлек әлемдер.

Майк Ньюман, құрметті отбасынан шыққан, тәжірибелі отырғызушы, шамамен 350 адам жұмыс істейтін Thotulagalla Organic Tea плантациясын басқарады.

Шаруашылықтың дәстүрлі практикасының қоршаған ортаға және қоғамға тигізетін әсерін ескере отырып, Thotulagalla Estate компаниясы өнімді өсіру мен өңдеуде тек органикалық, экологиялық және әлеуметтік этикалық әдістерді қолдануға және сертификатталған А деңгейіне (толық органикалық) ие болуға тырысады.

Біз Майк-тің 4 × 4-ке кіріп, үлкен жылжымайтын мүлік арқылы өттік. Мен суретке түсіп, беліндегі биік изумруд бұталарының арасынан жарқыраған суретті байқау үшін ол біраз уақыт тоқтауын өтіндім.

Шай алушылардың қолдары бұталардың үстінде секірген көбелектерге ұқсайды, олар бір-бірінен тәуелсіз қозғалады, сабақтарын жұлып тастау арқылы ең жас және жоғарғы жапырақтарын жұлып алады, содан кейін терілерді үлкен себеттерге лақтырады.

Мысал келтіру

«Цейлон шайы, - дейді Майк, - өткен ғасырда әлемдегі ең жақсы, ең хош иісті шай болу ерекшелігі болды». Оның алдындағы пейзажды қарастырды.

«Бізге Ува провинциясында тамаша климат пен жақын жерде шай өсіру мүмкіндігі мол. Өсіру мен жинаудың тек таза органикалық әдістерін қолдана отырып, біз кофеин мен танинді азайтамыз, бұл сөзсіз табиғатқа сәйкес келетін сіздің кеседе болатын ерекше байлық пен дәмге ықпал етеді. »

Мен органикалық жолмен жүру қажеттілігін сұрадым, ол қазірдің өзінде қолайлы болған жағдайды көрді.

«Денсаулықтан бастайтын пайдасы көп», - дейді Майк.

«Органикалық жұмыс орны қауіпсіздік жағдайын қамтамасыз етеді. Кәдімгі ауыл шаруашылығында агрохимиялық тыңайтқыштарды, гербицидтер мен пестицидтерді дұрыс пайдаланбау, нұсқаулықтарды оқымау, қорғаныш киімнің болмауы немесе химиялық сақтау туралы білімнің болмауы салдарынан кеңінен қолданылады. Органикалық өнімдерге қатысты мұндай мәселелер жоқ ».

Ол сөзін жалғастырды. «Химиялық заттарды дұрыс пайдаланбау көбінесе пестицид қалдықтарының жоғары деңгейі бар өнімдерді жергілікті нарыққа шығарады. Бұл органикалық тамақпен болмайды ».

«Ұлттық және көпұлтты компанияларға химиялық заттарды жеткізу үшін ештеңе төленбейтіндіктен, ақша фермада, ауылшаруашылық қауымдастығында және елде қалады, осылайша кедейлік тұзағына түседі».

Жалпы жұмыс ортасы

Мен шай алқабының бір ғимаратқа түсіп жатқанын байқадым және олардың қайда баратындығын сұрадым.

«Бала емізетін аналарды кружевке күніне үш рет алып жүреді», - дейді Майк.

Адамзаттың осы шоуынан шабыттана отырып, мен Thotulagalla Estate басқа нысандардың қызметкерлерін қамтамасыз ететінін сұрадым және бұл жерде тек үй ғана емес, бастауыш мектеп те, жаңадан салынған орта мектеп те болды.

Оқытушыларды білім бөлімі қамтамасыз етеді; жылжымайтын мүлік дәрігерімен, жаңа қоғамдық орталықпен және жақсы тұрғын үймен - әрқайсысы өздігінен өсіруге немесе мал жаюға арналған жер телімі бар.

«Олар маған қолымды босатады және мені сәйкес деп санайтын жылжымайтын мүлікті басқаруға мүмкіндік береді», - деді Майк.

Мен кірпіштен салынған кірпіштен салынған (ауыл мен су беретін) кішкентай елді мекенді аралап, фотоаппаратыма дайын модельдерді таптым. Майк пен оның сүйкімді әйелі Хирани оларды қарсы алуға шыққан кезекші қызметкерлермен әңгімелесті. Ньюменнің үлкен құрметке ие болғандығы анық.

Хирани Ньюман: «Бұл біздің жаңадан құрылған қоғамдық орталық», - деп мәлімдеді. «Ол ішінара жәрмеңкелік сауда-саттықтан және ішінара біздің Әлеуметтік комитеттен алынған қаражатқа салынған».

«Тотулагалла» жылжымайтын мүлік жәрмеңкесі жапсырмаларын сатып алу міндетті емес, алайда бұл қадамға қадам жасап, өз пайдасының едәуір бөлігін Жылжымайтын мүлік жөніндегі комитетке бағыттаңыз.

Thotulagalla жылжымайтын мүлік Гринфилд био плантацияларының иелігінде және оның бес шетелдік директорлары бар - екеуі Үндістанда, екеуі Австралияда және біреуі Швейцарияда және Коломбо қаласында орналасқан Lanka Organics компаниясы бүкіл әлемге танымал.

«Олар маған қолымды босатады және мені сәйкес деп санайтын жылжымайтын мүлікті басқаруға мүмкіндік береді», - деді Майк.

Үміт дәмі

Майк маған шайдың құрғауы, илемдеуі, өртенуі, кептіру және тегістеудің күрделі процесін басқарған үлкен ақ шай зауытына жеттік.

«Біздің қазіргі кездегі шай құрамына таза Цейлоннан бастап ағылшынға дейінгі таңғы ас, жасыл шайлар, шөптер мен жемістерге арналған шайлар кіреді». Мен әрқайсысын іріктеп алдым, қайсысы маған ұнайтынын шеше алмадым, сосын бәрін қайтадан байқап көруді жөн көрдім.

Тотулагалла мүлкінің бөктерінде тұрып, білегім айналасында және шашыммен соғылған жеңіл самал билеп тұрып, мен алдымда күміс тұманмен көмкерілген көгілдір және лаванда түстес мистикалық алқапты көрдім.

Мен әзіл-қалжыңның айқайлаған дауыстарын естідім, олар менің артымда тыныштық жинайтын адамдар мен үйде жатқан мектеп оқушыларының алыстағы күлкілері болды.

Мен құшақтасқан Майк пен Хираниға қарадым да, теледидар жаңалықтар камералары қайда екен деп тыныш ойландым.

Егер бір күн ішінде бізді осындай бейнелер, яғни үміт пен өркендеуді, мейірімділік пен басшылықты ұсынатын әлем азаматтары бейнелейтін болса, қаншалықты жағымды болатынын білемін.

Мен нағыз көшбасшының алдында біраз кішіпейілділік сезіндім.

Синди-Лу Дэйл ол журналист және саяхатшы, ол жерді қатты қозғап, мәдениеттердің келеңсіздігі мен сапардың ғажайыптары туралы айтып, саяхаттың жан-дүниесімен сөйлеседі. Синди-Лу Дейлдің веб-сайтына кіріңіз.


Бейнені қараңыз: Ірі будда институты өртеніп кетті


Алдыңғы Мақала

Креслоларға саяхат: сіз оқып шығу керек 4 аңызды автор

Келесі Мақала

4 шілдедегі кешті қалай жасылдандыруға болады